Nach Kundenwunsch verzehrfertige Salate, gewaschenes und geschnittenes Gemüse für Kantinen, Caterer und andere Großküchen. Die Kunden können dabei zum Teil „just in time“ bestellen, wann immer sie die Produkte benötigen. Die Waren kommen morgens an, gehen in die Verarbeitung und werden anschließend sofort und frisch weitergeschickt. Eine Blaupause für die Bodensee-Region? Zu den Kunden von Adam Theis zählen Fach-Großhändler in Süddeutschland, Gastronomie und Großverbraucher in der Region Pfalz, Mannheim, Heidelberg, Karlsruhe, Kaiserslautern, Worms sowie über 1.000 Schulen und Kita´s im Rahmen des Schulobst-Programms des Landes Rheinland-Pfalz. Bei der Firma Käpplein wurde einiges auf den Kopf gestellt. Mit Erfolg. Weg vom Einzelhandel und der Direktvermarktung hin zum Spezialisten für die Außer-Haus-Verpflegung. Nach einem radikalen Wandel des Geschäftsmodells ist die Firma Käpplein heute ein wichtiger Vorverarbeiter für die (BioRegionale) Außer-Haus-Verpflegung.

Weitere Informationen unter: innovationswerkstatt-iii.---adam-theis-und-kpplein-664c651addaac.pdf

Anmeldung durch eine kurze E-Mail an anna.fath@dreiseitl.de.

Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme -
Ihr Team von BioRegio Außer-Haus

KURZINFO:

FORMAT
Besuch der Vorverarbeitungsbetriebe
Adam Theis in Hochstadt
und Käpplein in Waghäusel

ZIELE
▪ Lernen aus der Praxis von
gleich zwei Vorverarbeitungsbetrieben
▪ Ausloten von Kooperationsmöglichkeiten
zwischen der
Region Bodensee und der
Firmen Theis und Käpplein
▪ Ausloten der Chancen und
Voraussetzungen für eine
mittelfristige Etablierung eines
Vorverarbeitungsbetriebs in
der Projektregion

TERMIN
17. Juni 2024
ganztags

GEMEINSAME ABFAHRT
Überlingen, Bahnhof

TREFFPUNKT 1
Adam Theis GmbH
Hochstadt
https://adam-theis.de/

TREFFPUNKT 2
Käpplein Bio GmbH & Co. KG,
Waghäusel
https://kaepplein-bio.de/